botton1.jpg (1904 個位元組)

材   料

數   量

操     作     步     驟

四色冷盤
西式火腿(福壽火腿) 4兩
  • 火腿切薄片。
  • 每條熱狗平分成三段(每段約2~3公分),在一端之1/2直切成4瓣,以熱油炸片刻即成花狀。
  • 調味料1燒開,放入蝦燙熟取出,去頭部,再加入墨魚煮熟,取出切片。
  • 將處理好之材料擺盤。調味料2置小碟中調勻成沾料即可。(註:火腿及熱狗種類可依個人喜好選擇。)
熱狗(法蘭克香腸) 3兩(約5~6條)
墨魚(去頭鬚) 6兩
3兩
生菜葉 2葉
調味料1:
4杯
3片
2支
1茶匙
調味料2:
薑末 1/2湯匙
醬油 1湯匙
2湯匙

 

botton2.jpg (2170 個位元組)

材  料

每份份量(公克)

每  人  份  營  養  份

蛋白質(公克) 脂肪(公克) 醣(公克) 熱量(仟卡) 水分(公克) 灰分(公克)
西式火腿 30.0 6.5 4.8 - 69.2 17.5 1.1
熱狗 22.5 3.4 5.2 - 60.4 13.5 0.7
墨魚 45.0 7.4 0.4 0.1 33.6 36.8 0.4
22.5 2.0 0.1 - 8.9 8.8 0.1
合計   19.3 10.5 0.1 172.1 76.6 2.3