botton1.jpg (1904 個位元組)

材   料

數   量

操     作     步     驟

燉花生豬腳
後 腳 1斤半
  • 豬腳處理乾淨,剁塊狀,以滾水川燙片刻取出。
  • 將調味料1、調味料2及豬腳置入快鍋,以中火煮約20分鐘即可。(普通鍋子需燉3小時左右。)
調味料1:
生花生米 1 1/2杯
蒜 頭 6瓣
3片
八 角 1粒
調味料2:
1湯匙
醬 油 3湯匙
冰 糖 1湯匙
1茶匙
味 精 1/4茶匙
6杯

 

botton2.jpg (2170 個位元組)

材  料

每份份量(公克)

每  人  份  營  養  份

蛋白質(公克) 脂肪(公克) 醣(公克) 熱量(仟卡) 灰份(公克)
後 腳 180 36.8 38.9 0 497 1.3
花 生 45 21.5 21.5 8.2 270.7 1.3
冰 糖 3 0 0 3.0 12 微量
合計   60.4 60.4 11.2 780.0 2.6