botton1.jpg (1904 個位元組)

材   料

數   量

操     作     步     驟

紅糟炸肉
三層肉 10兩
  • 三層肉切約2公分厚長薄片,加調味料醃約1小時。
  • 肉片裹上蕃薯粉,油八分熱時以中火炸熟(約4分鐘),取出待稍冷切片排盤。
蕃薯粉 3湯匙
調味料:
蒜頭(拍碎) 2瓣
醬 油 2湯匙
1 1/2湯匙
味 精 1/3茶匙
紅 糟 2湯匙

 

botton2.jpg (2170 個位元組)

材  料

每份份量(公克)

每  人  份  營  養  份

蛋白質(公克) 脂肪(公克) 醣(公克) 熱量(仟卡) 水份(公克) 灰份(公克)
三層肉 75 10.7 24.9 微量 275.7 38.8 0.6
4.5 0 0 4.4 17.1 0.1 微量
蕃薯粉 4.5 0 0 4.4 17.1 0.1 微量
合計   10.7 24.9 8.8 309.9 39 0.6